#바나나로티 #로티 #로티만들기 #바나나로티만들기 #토르티야요리 #태국요리 #바나나소스 셰프튜브를 보다가 우연히 발견한 요리는 로티였어요. 태국에 가본 적이 없어서 잘 몰랐는데 바나나 로티가 태국 길거리 음식으로 참 유명한 것 같아요. 미리 만들어진 반죽을 얇게 펴고 그 위에 바나나 달걀을 올려 구워서 만든 것입니다.
맛볼 수 있어서 꼭 만들어보고 싶었어요.
얇게 반죽해서 만드는 게 좀 손이 많이 갈 것 같고, 그냥 토르티야를 이용해서 만드는 게 더 좋을 것 같다는 생각이 들었습니다.
그랬더니 그대로 되더군요. 물론 맛은 좀 다르겠죠? 그래도 이런 느낌인 것 같아요.
토르티야, 바나나, 계란 등으로 만들 수 있으며, 마지막에 연유를 뿌려야 최고의 맛을 낼 수 있습니다.
버터도 중간에 넣어줍니다.
무엇보다 원래 얇고 넓게 튀겨서 계란과 바나나를 감싸는 것이 조금 수월하지만 또띠아의 두께 때문에 공정이 조금 까다롭습니다.
신중하게 수행해야합니다.
잘 접으면 독특한 요리를 만들 수 있어요. 태국바나나 로티도 맛있게 만들어보세요^^
재료 (2개 기준, 계량: 큰 스푼 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 토르티야 2장, 바나나 1개, 계란 2개, 소금, 버터, 연유 20g
20cm 토르티야를 준비했는데 잘 접으려면 바나나 반개만 있으면 됩니다.
바나나 1개로 토르티야 2개를 만들 수 있습니다.
연유를 듬뿍 뿌려 먹으면 맛있을 것 같아요. 먼저 바나나를 약 0.5cm 두께로 썰어주세요. 너무 두껍지 않게 썰어주세요. 계란 1개를 풀고 소금 한꼬집을 넣고 섞은 뒤 바나나 반개를 넣어주세요. 만들 때마다 따로 섞어주는 것이 가장 좋습니다.
또띠아를 마른 팬에 올리고 중간 불로 가열합니다.
토르티야를 보면 황금빛 갈색이 된 것 같습니다.
그 부분을 위로 향하게 놔두세요. 팬이 달궈지면 계란과 바나나를 천천히 부어주세요. 바나나를 중앙에 배열하고 양쪽을 먼저 접습니다.
그런 다음 한 쪽씩만 접어주세요. 토르티야를 너무 바삭하게 구우면 접기가 어려우니 바로 만드세요. 계란을 접을 때 약간 쏟아질 수 있으나 걱정하지 않는 것이 좋습니다.
잘 접혀지면 한쪽으로 살짝 밀어준 뒤 버터 10g을 넣고 녹여주세요. 로티를 뒤집어 보겠습니다.
버터를 로티의 중앙쪽으로 향하게 한 후 뒤집어 주세요. 가볍게 누르고 바삭해질 때까지 약한 불로 굽습니다.
버터는 타기 쉬우니 약한 불에 구워주세요. 그리고 다시 뒤집어도 조금 더 오래 익혀서 꺼내주시면 됩니다.
도마 위에 올려놓고 먹기 좋은 크기로 자르기만 하면 됩니다.
영상을 보면 6조각으로 잘려진 모습이 나와서 그에 맞춰 잘랐습니다.
접시에 담고 나면 하이라이트는 연유. 넉넉하게 뿌려줍니다.
그래야 맛있어요!
사실 연유를 넣기 전의 맛은 그냥 평범한 맛입니다.
제 생각에는 토르티야가 좀 더 두껍고 덜 바삭한 것 같은데, 반죽을 따로 만드는 오리지널 레시피가 훨씬 더 바삭해서 더 맛있을 것 같아요. 그런데 연유를 뿌리면 약간 태국맛이 나네요 ㅎㅎ 맛이 더 좋습니다.
그것은 난다.
토르티야나 바나나가 있으면 쉽게 만들 수 있는 요리입니다.
바나나 로티를 만들어 보세요 ^^