고기대신 두부로 만드는 초간단 밥도둑두부장아찌 만드는 방법을 소개합니다.
두부를 들기름에 노릇노릇하게 튀겨서 절인 물에 담그면 밥 반찬으로 좋습니다.
이렇게 만들면 유통기한이 짧은 두부를 보관해서 오래오래 먹을 수 있어요.
고기반찬 맛이 나지 않네요. 적당히 달고 짠맛이 있어서 어린이는 물론 어른까지 입맛을 만족시킬 수 있을 것 같아요. 두부절임 만드는 법, 두부레시피, 두부조림 만드는 법.
충분히 만들면 기분이 좋아질 것입니다.
두부의 풍미에 들기름 향이 코팅되어 고급스러운 맛을 선사합니다.
하루쯤 지나서 드시면 양념이 스며들어 맛이 더욱 좋아집니다.
밥에 국물을 섞어서 드셔도 됩니다.
*재료 : 두부 2개(부침용)(600g) 식용유 들기름 1T 소금 1T 소금 한꼬집
매운 음식을 좋아하시면 청양고추를 조금 추가하셔도 좋습니다.
STEP 1. 재료 준비
1. 마늘을 편으로 썬다.
2. 홍고추는 씨를 제거하고 4등분으로 썬다.
청양고추는 고추가 매워서 생략했어요. 아이들이 먹을거면 고추를 생략하거나 파프리카를 넣어도 좋아요.
3. 저는 표고버섯을 썰어서 냉동해둔 것을 사용했어요.
4. 두부를 한 입 크기로 자른 뒤 2등분, 7등분한다.
겸용두부라서 좀 더 두껍게 잘라줬어요.
종이 타월 등으로 물기를 빼세요.
STEP 2. 두부 굽기
1. 예열된 팬에 식용유 1T, 들기름 1T를 넣어주세요.
2. 썰어둔 두부를 넣은 후,
3. 소금으로 간을 해주세요.
4. 양면이 노릇노릇해질 때까지 중불로 끓입니다.
수분이 사라지고 표면이 딱딱해질 때까지만 구워주세요.
5. 잘 구워지면 식힘망에 올려 식혀주세요. 키친타월로 기름기를 제거해 주시면 깔끔한 두부가 완성됩니다.
STEP 3. 피클 만들기
냄비에 물 1+1/2컵(300ml)을 붓습니다.
다시마 2개, 4*5cm 크기 2개를 넣었어요.
설탕 1T,
맛술 3T,
진간장 6T,
물엿 1T,
생강가루 1/4t, 생강가루를 조금 첨가하면 고급스러운 맛이 납니다.
2. 썰어둔 표고버섯, 마늘, 홍고추를 넣어주세요.
끓여주세요. 먼저 센 불로 끓입니다.
끓기 시작하면 불을 중불로 낮추고 3분간 더 끓여주세요.
STEP 4. 절인두부 만들기
1. 구운 두부를 밀폐용기에 담아주세요.
2. 절인 물을 부은 후, 뜨거울 때 부어 양념이 잘 스며들도록 해주세요.
3. 통깨를 뿌려 마무리합니다.
4. 식으면 냉장고에 넣어 5~6시간 정도 숙성시킨 후 드세요. 0초 0초 광고 후 계속됩니다.
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두부를 들기름에 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 절인물을 부어주세요. 절인두부만드는법 #두부절임 #두부조림 #두부조림 #두부레시피 #절인두부만드는법 #두부장두부조림 만드는법을 참고해주세요.
접시에 담고 통깨와 쪽파를 올려주세요.
간장 베이스라 호불호가 없는 두부 레시피인 것 같아요.
너무 순해서 계속 집어먹네요… 그..
계속해서 먹을 수 있는 절인두부 만드는 법을 소개합니다.
두부에 양념이 스며들면 색이 진해지고 쫄깃쫄깃해져서 더 맛있더라구요. 흰밥 위에 올려 먹으면 별미입니다.
간장두부조림 레시피 매콤달콤한 양념에 간장두부조림 만들기 매콤한 두부조림 사이에 한 번씩 만들어 볼 수 있는 간장두부조림 레시피입니다.
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