다들 연휴 잘 보내셨나요? 오늘까지 푹 쉬고 온 가족이 늦잠을 잤는데… 할 일이 있어서 평소와 같은 시간에 눈을 뜨고 컴퓨터 앞에 앉았다.
며칠 동안 기름진 음식을 먹고 나면 기분이 상쾌해진 기억이 납니다.
아이들을 키우기 때문에 고기를 먹어야 한다고 하네요. 고기가 떨어지지 않는다는 것은 비밀이 아닙니다.
집 앞 정육점에서 사면 썰어둔 파와 소스를 준다.
매콤달콤한 소스를 듬뿍 뿌려서 드시면 됩니다.
매콤한 양념에 #파양파양념 과 양념을 섞으면 더 맛있습니다.
고기 먹을때 꼭 챙겨드세요 #파샐러드만들기 #파샐러드만들기 #파양념무침만들기 #파샐러드소스만들기 어렵지도 않고 간단하지만 빠르게 시작해보겠습니다.
대파양념 만드는법, 대파양념, 대파양념소스 재료
대파 1대(잘게 썬 대파 120g) 식초 1큰술(매운맛 빼기) 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술 식초 1큰술, 설탕 ¼큰술, 다진 마늘 ⅔큰술, 참기름 ⅔큰술, 참깨 1큰술 : 밥숟가락 기준
대파채가 들어있으니 따로 손질하실 필요는 없습니다.
청소가 필요하시면 제가 작은 팁을 드릴게요. 씻은 대파의 한쪽 면에 칼집을 낸 후 펼쳐서 돌돌 말아주세요. 그런 다음 최대한 얇게 썰어서 털어내세요.
채 썬 대파가 잠길 만큼 찬물을 부어준 뒤, 식초 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 10분정도 담가서 매운맛을 빼주세요. 매운맛을 좋아하신다면 굳이 이렇게 하실 필요는 없습니다.
시간이 지나면 체로 물을 빼냅니다.
제거하세요. 이때 길이가 길면 가위를 이용하여 먹기 좋게 얇게 잘라주세요. 넓은 그릇에 덜어내고 #파양념소스 #파양념소스를 넣어주세요. 고춧가루, 간장, 식초를 1:1:1 비율로 넣어주세요. 용량에 따라 황설탕과 다진마늘을 넣어 풍미를 더해줍니다.
다진 대파의 양에 따라 양념은 조절하시면 됩니다.
1유닛을 사용하고 있으니 참고하시면 좋겠죠? 젓가락을 이용하여 가볍게 흔들어 고르게 섞어주세요. 톡 쏘는 맛과 매콤한 맛이 코를 자극합니다.
마지막으로 참기름 1큰술을 넣고 한 번 더 섞은 후 통깨를 뿌려주세요. 고기와 잘 어울리는 대파로 양념이 완성됩니다.
제가 만든 것보다 더 맛있는 것 같아요. 육즙이 새어나오지 않게 하려면 전기레인지를 5로 설정해서 조리해야 한다고 하더라고요. 양파와 마늘은 구워야 한다고 해서 준비해 달라고 해서 서둘러 가져다 주셨는데, 맛있게 황금빛 갈색이었어요. 고기를 먹을 때 빼놓을 수 없는 반찬 중 하나라고 할 수 있다.
있습니다.
. 기름기를 없애고 매콤하고 상큼한 맛을 더해주어서 젓가락을 계속 움직일 수밖에 없습니다.
황금빛 삼겹살에 구운 마늘과 양파를 더해 엄지손가락을 치켜세우게 만든다.
씹을수록 매콤하고 매콤한 맛이 납니다.
느끼함을 느낄 수 있어 고기와 찰떡궁합입니다.
새콤달콤한 소스와 섞어도 맛있지만, 매콤한 파양념과 함께 만들면 더욱 맛있습니다.
오늘은 무엇을 만들지 아이들과 이야기를 나눠보겠습니다.
돼지고기를 듬뿍 넣어 카레를 만들어볼까? 둘째 아이가 너무 좋아해서 자주 만들어볼까 생각중인데… 빨리 재료를 준비해야겠어요.