2023. 6. 27 제주블루베리 블루베리 블루베리식초 블루베리와인 See More
블루베리 원료 올리고당 1kg 유기농 원당 500g 300g 깨끗이 소독한 유리병에 블루베리를 담고, 블루베리 올리고당 원당을 밀봉하여 냉장보관 후 드세요.
3년생 블루베리는 깨끗하지 않고 밀봉하면 저절로 발효가 되는데, 식초와 와인 모두 3년생 블루베리로 만든다.
블루베리그린식초 블루베리그린식초 700g 생수 500g 블루베리그린식초는 처음 만들어보는데 식초가 공기에 노출되어야 발효가 되기 때문에 숨쉬기 좋게 삼베덮개로 밀봉되어 있습니다.
그렇지 않으면 실패~기다림의 미학~
여기에 블루베리, 생수, 와인 효모를 넣으면 여과되지 않은 와인이 된다고 한다.
브릭스 미터가 없어서 잘 모르겠어서 호기심에 와인 효모를 사서 만들어 봤습니다.
말린 블루베리 블루베리를 체로 거른 후 남은 블루베리를 말려서 샐러드나 베이킹에 이용합니다 처음에는 0~18도가 가장 높다고 하더군요 블루베리 와인을 양조하기 위해서는 나이가 들수록 나이를 무시할 수 없다는 걸 느꼈다.
2~3일 동안 발효 과정을 관찰하고 한두 번 저어줍니다.
저는 훌륭한 와인을 만드는 데 성공하고 싶습니다.
와인은 멀었지만 궁금해서 작업해봤습니다.
나는 그것을 부엌 옆에 놓고 잠가 두었습니다.
왜냐하면 그것은 차서 폭발할 것이기 때문입니다.
Brix 수준을 확인하는 것은 없습니다.
~ 3 번 저어주고 따뜻한 물 50g과 와인 효모 3g을 추가 할 때까지 기다렸다가 와인 효모가 약 30 분 동안 기포를 호흡하게하고 블루 베리 으깬 혼합물에 부드럽게 부은 다음 뚜껑을 덮고 물을 넣어 희석 ~ 블루 베리 가급적 손으로 으깨야 하며, 으깨면 으깨질수록 와인이 더 깨끗해진다고 합니다.
프랑스 와인이 만들어질 때 왜 사람들이 개입해서 무자비하게 으깨는지 알 것 같아요. 베리와인만들기 블루베리 2.5kg 설탕 1kg 생수 2.5L 와인효모 3g 다양한 와인만들기 방법을 찾아보았어요~ 직접 만들어봤어요. 클렌징 ~세계 10대 식품 블루베리 안토시아닌 황산 고급 식이섬유 항노화 시력 당뇨병 항암 기억력 뇌세포 보호 등등 블루베리 좋은건 말이 필요없죠 ~ 블루베리 좋은거 너무많아 먹지마세요 적당히 많이~ 블루베리포도 흰가루? 블루베리 자체에서 생산되는 식물성 천연 왁스 성분으로 외부의 공격으로부터 스스로를 보호할 수 있습니다.
블루베리는 흐르는 물에 헹구어 냉동하는 것이 가장 좋습니다.
냉장고에 오래 보관하면 하얀 가루가 점차 사라지고 설탕이 줄어듭니다.
드디어 파치 제품 8kg 샀어요~ 냉동 블루베리 잠시 먹고, 블루베리 불려서 와인 만들어요~ 제주에 사니까 가능해요~ 서울은 물가가 너무 비싸서 와인 만들 생각 안 할래요~ 성공하면 이번에는 블루베리 와인을 양조할 계획입니다 저렴한 제철 과일을 이용해 다른 와인도 만들어보세요 https://m.blog.naver.com/swellkitchen241014/223134599421 블루베리 머핀~제주 블루베리 시즌~2023. 6. 19 블루베리머핀 싱싱한 블루베리와 제주산 블루베리가 듬뿍 들어간 블루베리 머핀 딸 졸업하고 시어머니 찾아오심… m.blog.naver.com 통밀 블루베리 머핀 레시피~ 잘 먹고 잘 컸다 기록 어른 2명과 어른 3명의 가족 밥상 , 엄마로서의 내 삶을 기록하기 위해 요리하는 사람, 환경, 재료, 맛이 모두 다르기 때문에 각자의 취향이 있고, 굽거나 요리하는 것, 정답은 없다, 성실한 헌신은 맛있습니다.
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