※ 녹두의 건강 효능 녹두는 최고의 식물성 단백질 공급원 중 하나입니다.
필수 아미노산, 항산화제, 영양소가 풍부하여 혈압, LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치 및 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
녹두는 콩과 식물에 속하는 작물입니다.
녹두는 인도에서 시작되었지만 나중에 중국과 동남아시아 여러 지역으로 퍼졌습니다.
녹두의 9가지 효능
※ 녹두의 9가지 효능은 다음과 같습니다.
1. 미네랄이 풍부 녹두에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
삶은 녹두 1컵(약 200g)에는 다음과 같은 영양소가 들어있습니다.
칼로리 : 212지방 : 0.8g단백질 : 14.2g탄수화물 : 38.7 g섬유질: 15.4g엽산(B9): 80%(아래 %는 일일 권장량) 망간: 30% 마그네슘: 24% 비타민 B1: 22% 인: 20% 철: 16% 구리: 16% 칼륨: 15% 아연 : 비타민 B2, B3, B5, B6 및 셀레늄 11% 함유 녹두는 최고의 식물성 단백질 공급원 중 하나입니다.
녹두에는 페닐알라닌, 류신, 이소류신, 발린, 라이신, 아르기닌과 같은 필수 아미노산이 풍부하지만 신체는 이러한 필수 아미노산을 스스로 생산할 수 없습니다.
2. 항산화 성분 녹두에는 페놀산, 플라보노이드, 카페인산, 계피산, 바이텍신, 이소비텍신 등 항산화 물질이 많이 함유되어 있습니다.
항산화제는 우리 몸의 유해한 분자, 즉 자유 라디칼을 중화하는 데 도움이 됩니다.
자유 라디칼은 만성 염증, 심장병, 암 및 기타 질병을 유발할 수 있다고 합니다.
3. 나쁜 LDL 콜레스테롤을 낮춰 심장 질환 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
높은 콜레스테롤, 특히 “나쁜” LDL 콜레스테롤은 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
연구에 따르면 녹두에는 LDL 콜레스테롤을 낮추는 능력이 있는 것으로 나타났습니다.
4. 칼륨, 마그네슘, 섬유질이 풍부하여 혈압을 낮춰줍니다.
녹두는 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
연구에 따르면 칼륨, 마그네슘 및 섬유질의 좋은 공급원으로 고혈압 위험을 크게 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
5. 소화기 건강에 도움을 줍니다.
녹두에 함유된 섬유질과 저항성전분은 소화기 건강에 도움이 된다고 합니다.
또한, 녹두에는 소화기 건강에 좋은 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.
* 섬유질 한 컵(약 200g)당 15.4g의 섬유질이 함유되어 있습니다.
특히 녹두에는 펙틴이라는 수용성 섬유질이 함유되어 있는데, 이는 장을 통한 음식의 이동 속도를 높여 규칙적인 배변을 유지하는 데 도움이 된다고 합니다.
* 저항성 전분저항성 전분은 건강한 장내 세균에 영양을 공급하는 데 도움이 되기 때문에 수용성 섬유질과 유사하게 작용합니다.
그 후 박테리아는 이를 부티레이트(단쇄지방산)로 전환하여 소화를 촉진합니다.
6. 혈당을 낮추는 데 도움이 됩니다.
고혈당은 치료하지 않고 방치할 경우 심각한 건강 문제가 될 수 있습니다.
이는 당뇨병의 특징이며 여러 만성질환과 관련이 있습니다.
이것이 바로 전문가들이 혈당을 건강한 한도 내로 유지할 것을 권장하는 이유입니다.
녹두에는 섬유질과 단백질이 풍부하여 설탕이 혈류로 방출되는 속도를 늦추는 데 도움이 됩니다.
연구에 따르면 녹두 항산화제인 바이텍신(vitexin)과 이소비텍신(isovitexin)은 혈당 수치를 낮추고 인슐린이 보다 효과적으로 작동하는 데 도움이 될 수 있습니다.
7. 체중 감량에 도움 녹두에는 섬유질과 단백질이 풍부해 체중 감량에 도움이 됩니다.
연구에 따르면 섬유질과 단백질은 그렐린과 같은 공복 호르몬을 억제하는 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
식욕을 억제하면 칼로리 섭취를 줄여 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
8 . 녹두에 함유된 엽산은 건강한 임신에 도움이 됩니다.
여성들은 임신 중에 엽산이 풍부한 음식을 많이 섭취하는 것이 좋습니다.
엽산은 어린이의 성장과 발달에 필수적입니다.
삶은 녹두 1컵(약 200g)에는 엽산 일일 권장량의 80%가 함유되어 있습니다.
또한 철분, 단백질, 섬유질이 풍부하여 임신 중에 여성에게 도움이 됩니다.
그러나 임산부는 세균감염의 위험이 있으므로 생녹두 섭취를 피해야 합니다.
9. 다양한 형태로 요리하기 쉽습니다.
녹두는 식단에 쉽게 추가할 수 있는 맛있는 콩입니다.
녹두는 부침개, 떡, 차, 밥 등에 넣어 조리하여 먹는 경우가 많습니다.
또한 샐러드, 수프, 카레 등의 요리에 첨가하여 조리할 수도 있습니다.
녹두의 9가지 효능을 알아보세요…